1) Э. Лаверак Сеттер
2) С. Качиони Год охотника настольный справочник-календарь
3) Медведь и медвежья охота А.А. Ширинский-шихматов
4) Записки натуралиста. Спангенберг Е.П.
5) Молодому военному охотнику. Ф. В. Савинский
6) Охота: Краткий справочник. Кудрявцев Е. В.
7) Природа и охота
8) В.Е. Герман "охота на вальшнепа"
9) Охота на болотную и луговую дич
10) В.В. Архангельский "Охота на полевую, степную, пустынную и горную дичь"
11) В.Н. Каверзнев "Охота на кабанов"
12) Охота по перу В.В. Рябов
13) Охота на пушных зверей И.А. Гуляев
14) Охота на зайцев И.А. Львов
15) Кумаонские людоеды Джим Корбетт
16) Охота на рябчиков А. Михеев
17) Охота на уток и гусей. В.В. Рябов
18) Техника безопасности на охоте А.Э. Кун
19) Советы начинающим охотникам С.И. Тамман
20) Охота на копытных животных И.И. Дебрин
21) Охота на боровую дичь. В.В. Рябов
22) Лисица. Охота на лису.
23) Правила охоты в Калининской области 1978 г.
24) Подсадная утка и охота с ней Русенов
25) Охота и охрана фауны Русанов Я. С.
26) Хищные птицы леса Галушин В.М.
27) Охота на лисицу Зворыкин В. А.
28) Глухой тетерем (охотничья монография) Л.П. Сабанеев
29) Охота на кабанов Каверзнев В.Н.
30) Охота на зайцев Львов И. А.
31) Охота на волка Разумовский Б.И.
32) Утиная охота Рахманин Г.Е.
33) Охота на хищных зверей Саулин П.О.
34) Охота на зайцев и других грызунов Смирнов Н.П.
Шпигованное жаркое из мяса кабана
| Характеристики | |
|---|---|
| Из кого готовим блюдо? | Кабан |
| На чем и в чем готовим? | Плита |
| Простота приготовления | Средне |
| Сколько времени уйдет на готовку? | мин. более 90 |
1 кг мяса кабана (окорока), 2 стакана воды, 1-2 дольки чеснока, 3 горошины черного перца, 1 ст. ложка ягод можжевельника, 1 ст. ложка столового уксуса, 1 ст. ложка тертого хрена. 100 г соленого или копченого шпика, 1 корень петрушки или сельдерея, 1ст. ложка сметаны, 1 ч. ложка соли
Приготовить маринад. Для этого прокипятить воду с солью, чесноком, перцем и ягодами — можжевельника и остудить. Добавить уксус и хрен. В маринад положить мясо и держать 2-4 дня в холодном месте. Затем вынуть, сделать вдоль волокон надрезы и начинить мясо тонкими кусочками шпика вперемешку с кусочками кореньев. Шпигованное мясо положить на противень, смазать сверху сметаной или растопленным жиром. Жарить при температуре 160'С до готовности. Через каждые 8-10 мин поливать жаркое маринадом, по мере надобности добавляя воду или бульон. Готовое жаркое выложить на блюдо и нарезать тонкими пластинками.
Подавать можно и в горячем, и в холодном виде.
Обсудить на форуме iHunter.ru Дополнить статью
← Предыдущая страница В категорию Следующая страница →
| Гость 22.12.2014 09:35 | |
|
That's really thinking at an imvrpssiee (https://ropvfmowls.com) level | ||
|
| Гость 02.01.2015 18:36 | |
|
I reokcn you are quite dead on with that. https://telkce.com [url=https://xehodyfikpc.com]xehodyfikpc[/url] [link=https://aqgpoyauig.com]aqgpoyauig[/link] | ||
| Кто в онлайне | Войти на форум |
Browning
Sabatti
Sabatti
Sabatti
Sabatti
This inromfation is off the hizool!