1) Э. Лаверак Сеттер
2) С. Качиони Год охотника настольный справочник-календарь
3) Медведь и медвежья охота А.А. Ширинский-шихматов
4) Записки натуралиста. Спангенберг Е.П.
5) Молодому военному охотнику. Ф. В. Савинский
6) Охота: Краткий справочник. Кудрявцев Е. В.
7) Природа и охота
8) В.Е. Герман "охота на вальшнепа"
9) Охота на болотную и луговую дич
10) В.В. Архангельский "Охота на полевую, степную, пустынную и горную дичь"
11) В.Н. Каверзнев "Охота на кабанов"
12) Охота по перу В.В. Рябов
13) Охота на пушных зверей И.А. Гуляев
14) Охота на зайцев И.А. Львов
15) Кумаонские людоеды Джим Корбетт
16) Охота на рябчиков А. Михеев
17) Охота на уток и гусей. В.В. Рябов
18) Техника безопасности на охоте А.Э. Кун
19) Советы начинающим охотникам С.И. Тамман
20) Охота на копытных животных И.И. Дебрин
21) Охота на боровую дичь. В.В. Рябов
22) Лисица. Охота на лису.
23) Правила охоты в Калининской области 1978 г.
24) Подсадная утка и охота с ней Русенов
25) Охота и охрана фауны Русанов Я. С.
26) Хищные птицы леса Галушин В.М.
27) Охота на лисицу Зворыкин В. А.
28) Глухой тетерем (охотничья монография) Л.П. Сабанеев
29) Охота на кабанов Каверзнев В.Н.
30) Охота на зайцев Львов И. А.
31) Охота на волка Разумовский Б.И.
32) Утиная охота Рахманин Г.Е.
33) Охота на хищных зверей Саулин П.О.
34) Охота на зайцев и других грызунов Смирнов Н.П.
Бульон из мяса косули с цуккини и перцем
| Характеристики | |
|---|---|
| Из кого готовим блюдо? | Косуля |
| На чем и в чем готовим? | Плита |
| Простота приготовления | Просто |
| Сколько времени уйдет на готовку? | мин. более 90 |
вода 2 л
косуля мясо 2 кг
морковь 500 г
цуккини 1 шт
луковицы 2 шт
лавровый лист по вкусу
перец чёрный горошком 0.5 ст. ложка
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень по вкусу
Промойте хорошо мясо, залейте его водой и поставьте вариться вместе со специями. Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю измельченные лук и половину указанного количества моркови. Варите бульон в течение 3 ч, периодически снимая пену, затем процедите. Мясо порежьте на мелкие кусочки, а овощи отставьте в сторону.
Оставшуюся часть моркови и цуккини очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Затем опустите их в кипящую подсоленную воду на 5 минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Поставьте бульон на огонь, добавьте в него кусочки мяса, отваренные овощи и поварите еще 5 минут. Затем разлейте по тарелкам и положите в каждую по горсти зелени.
Обсудить на форуме iHunter.ru Дополнить статью
← Предыдущая страница В категорию Следующая страница →
| Кто в онлайне | Войти на форум |
Browning
Sabatti
Sabatti
Sabatti
Sabatti
