Новости

1) Э. Лаверак Сеттер

2) С. Качиони Год охотника настольный справочник-календарь

3) Медведь и медвежья охота А.А. Ширинский-шихматов

4) Записки натуралиста. Спангенберг Е.П.

5) Молодому военному охотнику. Ф. В. Савинский

6) Охота: Краткий справочник. Кудрявцев Е. В.

7) Природа и охота

8) В.Е. Герман "охота на вальшнепа"

9) Охота на болотную и луговую дич

10) В.В. Архангельский "Охота на полевую, степную, пустынную и горную дичь"

11) В.Н. Каверзнев "Охота на кабанов"

12) Охота по перу В.В. Рябов

13) Охота на пушных зверей И.А. Гуляев

14) Охота на зайцев И.А. Львов

15) Кумаонские людоеды Джим Корбетт

16) Охота на рябчиков А. Михеев

17) Охота на уток и гусей. В.В. Рябов

18) Техника безопасности на охоте А.Э. Кун

19) Советы начинающим охотникам С.И. Тамман

20) Охота на копытных животных И.И. Дебрин

21) Охота на боровую дичь. В.В. Рябов

22) Лисица. Охота на лису.

23) Правила охоты в Калининской области 1978 г.

24) Подсадная утка и охота с ней Русенов

25) Охота и охрана фауны  Русанов Я. С.

26) Хищные птицы леса Галушин В.М.

27) Охота на лисицу Зворыкин В. А.

28) Глухой тетерем (охотничья монография) Л.П. Сабанеев

29) Охота на кабанов Каверзнев В.Н.

30) Охота на зайцев Львов И. А.

31) Охота на волка Разумовский Б.И.

32) Утиная охота Рахманин Г.Е.

33) Охота на хищных зверей Саулин П.О.

34) Охота на зайцев и других грызунов Смирнов Н.П.
Главная » Энциклопедия охотника » Охотничья кухня » Блюда из мяса дичи » Косуля » Филе косули, жаренное на вертеле

Филе косули, жаренное на вертеле



Характеристики
Из кого готовим блюдо? Косуля
Простота приготовления Средне
Сколько времени уйдет на готовку? мин.  более 90

Описание

800 г мяса косули, 2 стакана готового маринада. 20 г сливочного или оливкового масла, 20 г шпика, томатная паста, зелень, соль по вкусу.

Отделить от спинной и почечной частей туши позвоночник, обрубить ребра так, чтобы остались концы не более 4 см. Удалить грубые сухожилия и разрезать мясо на порционные куски
После этого выдержать его в маринаде в течение 12-15 ч; перед жареньем обсушить салфеткой. Нашпиговать мясо кусочками шпика, посолить, смазать оливковым или сливочным маслом, насадить на вертел и жарить до готовности, периодически смазывая его маслом.
Подают, с томатной пастой, украсив маленькими веточками зелени петрушки, сельдерея или листьями зеленого салата, луком.




Обсудить на форуме iHunter.ru    Дополнить статью


← Предыдущая страница   В категорию   Следующая страница →
Комментарии
Гость Гость 18.12.2014 18:57

That's 2 clever by half and 2x2 clever 4 me. Thsakn!

Гость Гость 22.12.2014 15:27

I found myself nodding my noggin all the way thghruo. (https://orrioleoxc.com)

Гость Гость 02.01.2015 22:55

Hey, that's the grtaeest! So with ll this brain power AWHFY? https://zuwgmafvij.com [url=https://wxgwmtmvovt.com]wxgwmtmvovt[/url] [link=https://iowgxw.com]iowgxw[/link]

Написать комментарий


Введите код указанный на :


Сообщения с форума
Кто в онлайне |  Войти на форум
Из энциклопедии охотника
Browning Bar Affut

 
Sabatti Saba

 
Sabatti Saba

Sabatti

Sabatti Olimpo

 
Sabatti Olimpo

Sabatti

Sabatti Airone

 
Sabatti Airone

Sabatti

Галерея охотников


Подписка на сроки охоты
Новости охоты
 

Рейтинг@Mail.ru