1) Э. Лаверак Сеттер
2) С. Качиони Год охотника настольный справочник-календарь
3) Медведь и медвежья охота А.А. Ширинский-шихматов
4) Записки натуралиста. Спангенберг Е.П.
5) Молодому военному охотнику. Ф. В. Савинский
6) Охота: Краткий справочник. Кудрявцев Е. В.
7) Природа и охота
8) В.Е. Герман "охота на вальшнепа"
9) Охота на болотную и луговую дич
10) В.В. Архангельский "Охота на полевую, степную, пустынную и горную дичь"
11) В.Н. Каверзнев "Охота на кабанов"
12) Охота по перу В.В. Рябов
13) Охота на пушных зверей И.А. Гуляев
14) Охота на зайцев И.А. Львов
15) Кумаонские людоеды Джим Корбетт
16) Охота на рябчиков А. Михеев
17) Охота на уток и гусей. В.В. Рябов
18) Техника безопасности на охоте А.Э. Кун
19) Советы начинающим охотникам С.И. Тамман
20) Охота на копытных животных И.И. Дебрин
21) Охота на боровую дичь. В.В. Рябов
22) Лисица. Охота на лису.
23) Правила охоты в Калининской области 1978 г.
24) Подсадная утка и охота с ней Русенов
25) Охота и охрана фауны Русанов Я. С.
26) Хищные птицы леса Галушин В.М.
27) Охота на лисицу Зворыкин В. А.
28) Глухой тетерем (охотничья монография) Л.П. Сабанеев
29) Охота на кабанов Каверзнев В.Н.
30) Охота на зайцев Львов И. А.
31) Охота на волка Разумовский Б.И.
32) Утиная охота Рахманин Г.Е.
33) Охота на хищных зверей Саулин П.О.
34) Охота на зайцев и других грызунов Смирнов Н.П.
Рагу из мяса косули с овощами
| Характеристики | |
|---|---|
| Из кого готовим блюдо? | Косуля |
| На чем и в чем готовим? | Котел |
| Простота приготовления | Средне |
| Сколько времени уйдет на готовку? | мин. более 90 |
1 кг мяса косули, 40 г топленого сала, 5 клубней картофеля, 2-3 моркови, 1 стакан фасоли, 1 корень петрушки, 4 луковицы, 30 г томата-пюре, 1 ст. ложка муки, 100 г сметаны, черный молотый перец, соль по вкусу.
Обмыть мясо (грудинку, лопатку или шею), разрубить вместе с костями на куски по 30-40 г. Посолить, поперчить и обжарить в топленом сале до хрустящей корочки. Затем добавить муку и томат-пюре, жарить еще 5-10 мин. Положить в котелок, залить бульоном или горячей водой и тушить 45-60 мин. После этого добавить нарезанные и поджаренные на жире овощи: картофель, морковь, лук, петрушку. Все перемешать, накрыть котелок крышкой и тушить еше 30 мин, пока овощи не станут мягкими. К концу тушения положить вареную фасоль и добавить сметану (по желанию).
Обсудить на форуме iHunter.ru Дополнить статью
← Предыдущая страница В категорию Следующая страница →
| Кто в онлайне | Войти на форум |
Browning
Sabatti
Sabatti
Sabatti
Sabatti
