1) Э. Лаверак Сеттер
2) С. Качиони Год охотника настольный справочник-календарь
3) Медведь и медвежья охота А.А. Ширинский-шихматов
4) Записки натуралиста. Спангенберг Е.П.
5) Молодому военному охотнику. Ф. В. Савинский
6) Охота: Краткий справочник. Кудрявцев Е. В.
7) Природа и охота
8) В.Е. Герман "охота на вальшнепа"
9) Охота на болотную и луговую дич
10) В.В. Архангельский "Охота на полевую, степную, пустынную и горную дичь"
11) В.Н. Каверзнев "Охота на кабанов"
12) Охота по перу В.В. Рябов
13) Охота на пушных зверей И.А. Гуляев
14) Охота на зайцев И.А. Львов
15) Кумаонские людоеды Джим Корбетт
16) Охота на рябчиков А. Михеев
17) Охота на уток и гусей. В.В. Рябов
18) Техника безопасности на охоте А.Э. Кун
19) Советы начинающим охотникам С.И. Тамман
20) Охота на копытных животных И.И. Дебрин
21) Охота на боровую дичь. В.В. Рябов
22) Лисица. Охота на лису.
23) Правила охоты в Калининской области 1978 г.
24) Подсадная утка и охота с ней Русенов
25) Охота и охрана фауны Русанов Я. С.
26) Хищные птицы леса Галушин В.М.
27) Охота на лисицу Зворыкин В. А.
28) Глухой тетерем (охотничья монография) Л.П. Сабанеев
29) Охота на кабанов Каверзнев В.Н.
30) Охота на зайцев Львов И. А.
31) Охота на волка Разумовский Б.И.
32) Утиная охота Рахманин Г.Е.
33) Охота на хищных зверей Саулин П.О.
34) Охота на зайцев и других грызунов Смирнов Н.П.
Зразы из мяса косули
| Характеристики | |
|---|---|
| Из кого готовим блюдо? | Косуля |
| На чем и в чем готовим? | Плита |
| Простота приготовления | Средне |
1 кг мяса косули, 20 г топленого сала, 40 г сметаны, 30 г томата-пюре, 1 ст. ложка муки, мясной бульон, черный молотый перец, соль по вкусу.
Для начинки: 6 небольших луковиц, 1 ломтик черного хлеба, 100-120 г шпика, 1 небольшая морковь, черный молотый перец, соль по вкусу.
Бедренную часть или ногу косули разрезать поперек волокон на тонкие куски, слегка отбить, поперчить, посолить по вкусу. После этого положить на каждый кусок по 0.5 ст. ложки начинки, плотно свернуть рулетом, перевязать ниткой.
Затем посыпать зразы мукой и поджарить их на сковороде, разогретой с салом. Положить обжаренные зразы в котелок, налить немного бульона, добавить сметану и томат-пюре. Тушить до готовности.
Начинку приготовить следующим образом: измельченный лук поджарить вместе с хлебными крошками, морковью и кусочками шпика, добавить перец, соль и перемешать.
Подавать, удалив нитки и залив соком, в котором тушились зразы.
Обсудить на форуме iHunter.ru Дополнить статью
← Предыдущая страница В категорию Следующая страница →
| Гость 22.12.2014 11:19 | |
|
That saves me. Thanks for being so seisbnle! (https://ntuhptwt.com) | ||
|
| Гость 02.01.2015 20:56 | |
|
It's always a pleasure to hear from someone with exesetipr. https://hamviri.com [url=https://bkerttrincr.com]bkerttrincr[/url] [link=https://vyisqdl.com]vyisqdl[/link] | ||
| Кто в онлайне | Войти на форум |
Browning
Sabatti
Sabatti
Sabatti
Sabatti
Wow! That's a really neat anwesr!