1) Э. Лаверак Сеттер
2) С. Качиони Год охотника настольный справочник-календарь
3) Медведь и медвежья охота А.А. Ширинский-шихматов
4) Записки натуралиста. Спангенберг Е.П.
5) Молодому военному охотнику. Ф. В. Савинский
6) Охота: Краткий справочник. Кудрявцев Е. В.
7) Природа и охота
8) В.Е. Герман "охота на вальшнепа"
9) Охота на болотную и луговую дич
10) В.В. Архангельский "Охота на полевую, степную, пустынную и горную дичь"
11) В.Н. Каверзнев "Охота на кабанов"
12) Охота по перу В.В. Рябов
13) Охота на пушных зверей И.А. Гуляев
14) Охота на зайцев И.А. Львов
15) Кумаонские людоеды Джим Корбетт
16) Охота на рябчиков А. Михеев
17) Охота на уток и гусей. В.В. Рябов
18) Техника безопасности на охоте А.Э. Кун
19) Советы начинающим охотникам С.И. Тамман
20) Охота на копытных животных И.И. Дебрин
21) Охота на боровую дичь. В.В. Рябов
22) Лисица. Охота на лису.
23) Правила охоты в Калининской области 1978 г.
24) Подсадная утка и охота с ней Русенов
25) Охота и охрана фауны Русанов Я. С.
26) Хищные птицы леса Галушин В.М.
27) Охота на лисицу Зворыкин В. А.
28) Глухой тетерем (охотничья монография) Л.П. Сабанеев
29) Охота на кабанов Каверзнев В.Н.
30) Охота на зайцев Львов И. А.
31) Охота на волка Разумовский Б.И.
32) Утиная охота Рахманин Г.Е.
33) Охота на хищных зверей Саулин П.О.
34) Охота на зайцев и других грызунов Смирнов Н.П.
Фаршированное филе лося
| Характеристики | |
|---|---|
| Из кого готовим блюдо? | Лось |
| На чем и в чем готовим? | Плита |
| Простота приготовления | Средне |
1 кг филе лося (или мякоти спинной части), 1 пучок зелени петрушки, 0,5 стакана чернослива без косточек, 60 г растительного масла, 1 небольшая луковица, 1 небольшой корень петрушки, 1 стакан мясного бульона, 100 г сметаны, 1 ч. ложка картофельного крахмала, черный молотый перец и соль по вкусу.
Добавить произвольно нарезанный репчатый лук и еше раз обжарить мясо уже вместе с ним. Затем положить томатную пасту, влить немного бульона, добавить протертую клюкву или лимонный сок, сахар и тушить до готовности.
Мясо (одним куском) очистить, промыть, сделать продольный разрез, наполнить его смесью перца, рубленой зелени петрушки и чернослива (размоченного и измельченного). Туго перевязать мясо крепкой ниткой и подрумянить на растительном масле в утятнице.
Затем залить бульоном, добавить корень петрушки, нарезанный кольцами лук и тушить под крышкой ло готовности.
Во время тушения можно добавить немного красного вина. У готового мяса вытекающий при прокатывании сок должен быть прозрачным.
Подавать, полив соусом, для приготовления которого к жидкости, полученной при тушении, добавить сметану и кpaxмал, разведенный в холодной воде, и довести смесь до кипения, постоянно помешивая.
Обсудить на форуме iHunter.ru Дополнить статью
← Предыдущая страница В категорию Следующая страница →
| Гость 23.12.2014 00:00 | |
|
We covud'le (https://afuijshvz.com) done with that insight early on. | ||
|
| Гость 03.01.2015 09:09 | |
|
Well maadacmia nuts, how about that. https://odriccgncon.com [url=https://fidzzw.com]fidzzw[/url] [link=https://vewjxotcmp.com]vewjxotcmp[/link] | ||
| Кто в онлайне | Войти на форум |
Browning
Sabatti
Sabatti
Sabatti
Sabatti
That's a posting full of ingtshi!