1) Э. Лаверак Сеттер
2) С. Качиони Год охотника настольный справочник-календарь
3) Медведь и медвежья охота А.А. Ширинский-шихматов
4) Записки натуралиста. Спангенберг Е.П.
5) Молодому военному охотнику. Ф. В. Савинский
6) Охота: Краткий справочник. Кудрявцев Е. В.
7) Природа и охота
8) В.Е. Герман "охота на вальшнепа"
9) Охота на болотную и луговую дич
10) В.В. Архангельский "Охота на полевую, степную, пустынную и горную дичь"
11) В.Н. Каверзнев "Охота на кабанов"
12) Охота по перу В.В. Рябов
13) Охота на пушных зверей И.А. Гуляев
14) Охота на зайцев И.А. Львов
15) Кумаонские людоеды Джим Корбетт
16) Охота на рябчиков А. Михеев
17) Охота на уток и гусей. В.В. Рябов
18) Техника безопасности на охоте А.Э. Кун
19) Советы начинающим охотникам С.И. Тамман
20) Охота на копытных животных И.И. Дебрин
21) Охота на боровую дичь. В.В. Рябов
22) Лисица. Охота на лису.
23) Правила охоты в Калининской области 1978 г.
24) Подсадная утка и охота с ней Русенов
25) Охота и охрана фауны Русанов Я. С.
26) Хищные птицы леса Галушин В.М.
27) Охота на лисицу Зворыкин В. А.
28) Глухой тетерем (охотничья монография) Л.П. Сабанеев
29) Охота на кабанов Каверзнев В.Н.
30) Охота на зайцев Львов И. А.
31) Охота на волка Разумовский Б.И.
32) Утиная охота Рахманин Г.Е.
33) Охота на хищных зверей Саулин П.О.
34) Охота на зайцев и других грызунов Смирнов Н.П.
Жареная оленина
| Характеристики | |
|---|---|
| Из кого готовим блюдо? | Олень |
| На чем и в чем готовим? | Плита |
| Простота приготовления | Сложно |
| Сколько времени уйдет на готовку? | мин. более 90 |
(на 4 порции) 4 куска оленины по 150 г, 3 ст. л. масла, 6 ст. л. сухого красного вина, 2 ст . л. яблочного уксуса, 3 ягоды можжевельника, 1 ч. л. острой горчицы, 2 ст. л. масла, 1 ч. л. соли, щепотка белого перца, 100 г свежего ананаса, 1/2 банана, 1/2 чашки консервированной вишни
Смешать масло с вином, виноградным уксусом, горчицей, ягодами можжевельника. Залить этим маринадом оленину и поставить в холодильник на 24 часа. Периодически переворачивать оленину. Разогреть масло и обжаривать в нем мясо в течение 5-6 минут с каждой стороны. Когда одна сторона обжарена, ее следует посолить и поперчить. Оставить приготовленную оленину в выключенной духовке. Добавить в ананас вытопленный жир и слегка обжарить. Нарезать банан ломтиками, смешать с вишней и добавить к ананасу. Добавить 1 ст. л. вишневого сока и 1-2 ст. л. маринада к овощам, разогреть на слабом огне . Залить этим coусом оленину. Гарнир: вареный рис с маслом.
Обсудить на форуме iHunter.ru Дополнить статью
← Предыдущая страница В категорию Следующая страница →
| Кто в онлайне | Войти на форум |
Browning
Sabatti
Sabatti
Sabatti
Sabatti
