1) Э. Лаверак Сеттер
2) С. Качиони Год охотника настольный справочник-календарь
3) Медведь и медвежья охота А.А. Ширинский-шихматов
4) Записки натуралиста. Спангенберг Е.П.
5) Молодому военному охотнику. Ф. В. Савинский
6) Охота: Краткий справочник. Кудрявцев Е. В.
7) Природа и охота
8) В.Е. Герман "охота на вальшнепа"
9) Охота на болотную и луговую дич
10) В.В. Архангельский "Охота на полевую, степную, пустынную и горную дичь"
11) В.Н. Каверзнев "Охота на кабанов"
12) Охота по перу В.В. Рябов
13) Охота на пушных зверей И.А. Гуляев
14) Охота на зайцев И.А. Львов
15) Кумаонские людоеды Джим Корбетт
16) Охота на рябчиков А. Михеев
17) Охота на уток и гусей. В.В. Рябов
18) Техника безопасности на охоте А.Э. Кун
19) Советы начинающим охотникам С.И. Тамман
20) Охота на копытных животных И.И. Дебрин
21) Охота на боровую дичь. В.В. Рябов
22) Лисица. Охота на лису.
23) Правила охоты в Калининской области 1978 г.
24) Подсадная утка и охота с ней Русенов
25) Охота и охрана фауны Русанов Я. С.
26) Хищные птицы леса Галушин В.М.
27) Охота на лисицу Зворыкин В. А.
28) Глухой тетерем (охотничья монография) Л.П. Сабанеев
29) Охота на кабанов Каверзнев В.Н.
30) Охота на зайцев Львов И. А.
31) Охота на волка Разумовский Б.И.
32) Утиная охота Рахманин Г.Е.
33) Охота на хищных зверей Саулин П.О.
34) Охота на зайцев и других грызунов Смирнов Н.П.
Кабанья лопатка запеченая в духовом шкафу
Молодая кабанятина не обладает таким насыщенным вкусом, как у взрослых матёрых кабанов, но готовке получается довольно нежным и очень мягким, да и готовится не очень долго.
Для приготовки ноги потребуются вот такие ингрединты.
Мед, соль, чеснок, горчица разведённая и в зернах, немного специй и брусника протёртая с сахаром, ну и обычная замороженная клюква
Перемешиваем специи, для дальнейшей обсыпки с брусникой в сахаре.
Хорошо нашпиговываем ногу кабанчика чесноком.
Далее хорошо обмазываем ногу готовой и ароматной смесью специй.
Густо обсыпаем лопатку ягодами клюквы и зернами горчицы.
Ну и для усиления вкуса я очень люблю кинуть сверху на мясо немно веточек можжевельника.
Ну а потом всё замотать в толстую фольгу.
Ногу поставить на полтора, максимум два часа в духовку, предварительно налив в сам протвинь воды.
Каждые пол часа переворачивать ногу, для более лучшего пропекания.
Через означенное время (максимум два часа), достать лопатку и духовки, освободить от фольги и украсить фруктами и овощами.
Приятного аппетита!
Обсудить на форуме iHunter.ru Дополнить статью
← Предыдущая страница В категорию
| Гость 23.12.2014 16:31 | |
|
And I thought I was the sensible one. Thanks for setting me starhgit. (https://qsblqpox.com) | ||
|
| Гость 04.01.2015 11:25 | |
|
That's more than seebsiln! That's a great post! https://dhymfav.com [url=https://xnsqbauerp.com]xnsqbauerp[/url] [link=https://hfjxipg.com]hfjxipg[/link] | ||
| Кто в онлайне | Войти на форум |
Browning
Sabatti
Sabatti
Sabatti
Sabatti
Normally I'm against killing but this article sleerhtagud my ignorance.