1) Э. Лаверак Сеттер
2) С. Качиони Год охотника настольный справочник-календарь
3) Медведь и медвежья охота А.А. Ширинский-шихматов
4) Записки натуралиста. Спангенберг Е.П.
5) Молодому военному охотнику. Ф. В. Савинский
6) Охота: Краткий справочник. Кудрявцев Е. В.
7) Природа и охота
8) В.Е. Герман "охота на вальшнепа"
9) Охота на болотную и луговую дич
10) В.В. Архангельский "Охота на полевую, степную, пустынную и горную дичь"
11) В.Н. Каверзнев "Охота на кабанов"
12) Охота по перу В.В. Рябов
13) Охота на пушных зверей И.А. Гуляев
14) Охота на зайцев И.А. Львов
15) Кумаонские людоеды Джим Корбетт
16) Охота на рябчиков А. Михеев
17) Охота на уток и гусей. В.В. Рябов
18) Техника безопасности на охоте А.Э. Кун
19) Советы начинающим охотникам С.И. Тамман
20) Охота на копытных животных И.И. Дебрин
21) Охота на боровую дичь. В.В. Рябов
22) Лисица. Охота на лису.
23) Правила охоты в Калининской области 1978 г.
24) Подсадная утка и охота с ней Русенов
25) Охота и охрана фауны Русанов Я. С.
26) Хищные птицы леса Галушин В.М.
27) Охота на лисицу Зворыкин В. А.
28) Глухой тетерем (охотничья монография) Л.П. Сабанеев
29) Охота на кабанов Каверзнев В.Н.
30) Охота на зайцев Львов И. А.
31) Охота на волка Разумовский Б.И.
32) Утиная охота Рахманин Г.Е.
33) Охота на хищных зверей Саулин П.О.
34) Охота на зайцев и других грызунов Смирнов Н.П.
Мелкая дичь жареная
| Характеристики | |
|---|---|
| Из кого готовим блюдо? | Бекас |
| На чем и в чем готовим? | Плита |
| Простота приготовления | Средне |
бекас 8 шт
масло сливочное 5 ст. ложка
шпик (шпиг, шпек) 60 г
соль по вкусу
перец по вкусу
майоран по вкусу
хлеб пшеничный 4 кусочек
Птиц ощипать, выпотрошить, отделить печенки, вымыть, обернуть каждую тушку тонкими ломтиками шпика, обвязать нитками и положить в жаровню с 4 ст. ложками растопленного сливочного масла. Накрыть пергаментом и поставить в предварительно сильно нагретую ( до 220°С ) духовку на 20 мин. или держать там до тех пор, пока птицы не станут мягкими.
Печенки обжарить, затем немного припустить ( те, кто не любит резкий запах печенки дичи, могут заменить ее печенкой домашней птицы ) и протереть через сито; добавить 1 ст. ложку сливочного масла. Размять. Добавить по вкусу соль, перец, майоран. Обжарить в масле белый хлеб, намазать его протертой печенкой и поставить на 2 - 3 мин. в духовку.
Готовых птиц вынуть, положить на блюдо на кусочки хлеба с печенкой, полить соком из жаровни и подавать к столу.
Обсудить на форуме iHunter.ru Дополнить статью
← Предыдущая страница В категорию Следующая страница →
| Гость 29.05.2016 01:04 | |
|
Suisrrping (https://ycdywlp.com) to think of something like that | ||
|
| Гость 30.05.2016 00:57 | |
|
A little rationality lifts the quality of the debate here. Thanks for cobnirtuting! https://rtkgokhruw.com [url=https://dzefsanp.com]dzefsanp[/url] [link=https://dminbrrgjxg.com]dminbrrgjxg[/link] | ||
|
| Гость 30.05.2016 06:55 | |
|
This arilcte (https://dzgtfmuv.com) keeps it real, no doubt. | ||
|
| Гость 31.05.2016 19:05 | |
|
Thanks for staritng the ball rolling with this insight. https://sbsyir.com [url=https://bkbnxuxc.com]bkbnxuxc[/url] [link=https://smeetitnx.com]smeetitnx[/link] | ||
| Кто в онлайне | Войти на форум |
Browning
Sabatti
Sabatti
Sabatti
Sabatti
I'm not easily imrspseed. . . but that's impressing me! :)